比格比萨公司创立于1999年，2002年转入北京，并于同年登记"北京比格餐饮管理有限责任公司"。公司另设总部、物流与生产中心、研发与培训中心、门店。总部主要负责管理制订发展战略、对物流、门店的系统管理、分店的发展与扩展、品牌推展与市场营销、人力资源与大数据管理；物流与生产中心为门店获取绿色农业栽种、生产加工、物料仓储等供应确保。

比格比萨研发与培训中心负责管理产品研发与优化、新品战略的制订、为门店获取技术支持与培训、生产加工与门店品质掌控；门店致力于为顾客获取优质服务，负责管理单店市场推广与营销，基层员工的训练与培育，大大达成协议公司的业绩目标。　　比格比萨这个品牌经营自助比萨居多，杂货零点及店内的休闲娱乐餐厅。百余款非常丰富多样的美食，口味地道的纯手工比萨，营养身体健康的果蔬沙拉，精选辑西式热菜和甜……还有餐饮风行风尚的主推新品，随便盛取，不限量。

　　为了给消费者获取更佳的用餐体验，2015年起比格公司将用两到三年的时间，投资将近亿元对比格餐厅升级改建！打造出中国功夫，国际范儿，比萨大侠主题餐厅。　　北京安贞餐厅、阜成门餐厅归属于首批改建升级餐厅环境设计，动漫元素运用动漫文化元素，进店后色彩暗淡的涂鸦墙一下子就映入眼帘。不特吊顶的苗条顶棚，更为简练的桌椅，金属架灯饰以及员工们炫酷的黑色工装贝雷帽，都给人一种后工业现代的前卫之感觉。

　　食品安全可视化　　使用清厨暗灶，可以观赏到员工的操作者。还加设自动洗碗机，提高餐厅机械化管理，修改员工操作者，尽量避免违规操作现象，食品安全可视化。

　　减少与顾客的对话　　取餐区内减少大侠抛饼演出、DIY比萨等对话环节，让大家特地观赏和体验DIY比萨的体验。体验爱吃、冷笑话、有故事的比格比萨……　　即比格比萨许可授许人在双方接纳地点开办一家授权店。受许人用于比格比萨商标、商号、企业标志、专有技术、配方等用作经营授权店，并且比格比萨对授权店内部运营、市场营销等统一管理。

授权店几乎以比格比萨的企业形象展出给顾客及大众。

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